서인1 영조가 직접 만들어 유명한 음식은? 영조가 직접 만들어 유명한 음식은? 영조 임금이 나라를 다스릴 때 조선은 당파 싸움으로 큰 어려움을 겪고 있었다. 영조는 각 당파를 화합시키기 위해 정승들에게 술상을 자주 내렸는데 당파 싸움을 없애려고 "탕평책"을 폈다. 탕평책이라는 이름은 탕탕평평에서 따온 것으로 인재를 뽑을 때 한 당파에 치우치지 말고 골고루 쓰자고 하는 정책으로 정승들과 함께 이야기를 나누는 자리에 새로 개발한 요리를 가져왔는데 청포묵에 갖은 채소와 달걀지단, 쇠고기, 김을 얹어 버무린 묵무침으로 이 요리 재료들의 다양한 색깔에는 특별한 뜻이 담겨져 있다. 김의 검정색은 북인을 상징했고, 미나리 같은 채소의 푸른색은 동인, 쇠고기의 붉은 색은 남인을 상징했다. 가장 중요한 재료인 흰 청포묵은 당시 권력을 잡고 있던 서인을 상징했는데.. 2021. 11. 11. 이전 1 다음